Vượt qua bệnh tật và sống khỏe đến 80 tuổi, đôi vợ chồng bác sĩ chia sẻ bí quyết từ 2 yếu tố quan trọng này.

Giáo sư Sử Tải Tường, chuyên gia Đông y và Chủ tịch hội chuyên gia Tim nội khoa Đông Tây y kết hợp, cùng vợ là bác sĩ Hoàng Liễu Hoa, Trưởng khoa Lão khoa Bệnh viện Trung Nhật, là cặp đôi chuyên gia nổi tiếng. Họ từng gặp nhiều vấn đề sức khỏe: giáo sư mắc bệnh xuất huyết dạ dày và vợ ông thường xuyên ốm yếu với nhiều căn bệnh. Tuy nhiên, sau nhiều năm nghiên cứu, họ phát hiện bí quyết dưỡng sinh là món cháo bát bảo. Cặp đôi này đã kiên trì ăn món cháo này mỗi sáng trong 20 năm qua và hiện tại, ở tuổi 80, họ vẫn khỏe mạnh, với sức khỏe tốt, tai thính, tóc xanh và da hồng hào.

Cháo bát bảo của vợ chồng bác sĩ Sử không chỉ tốt cho người trung niên và cao tuổi mà còn rất phù hợp cho người trẻ, đặc biệt là bữa sáng. Món cháo này được làm từ 8 loại thực phẩm, giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ gan thận, bổ khí, dưỡng huyết, sinh tân dịch, làm đẹp da, và giảm cân. Hương vị của nó thơm ngon, ngọt dịu, không gây ngấy.

Cách làm: Pha 2-3 thìa bột hạt sen vào nước ấm, đun đến khi thành bột hồ trong suốt. Sau đó, thêm 1 thìa bột hạt óc chó, 2 thìa bột vừng đen, 2 thìa nho khô, 2 thìa bột mầm lúa mì, 1 thìa sữa bột, 3 thìa bột yến mạch, khuấy đều và để nguội đến mức ấm vừa ăn, thêm mật ong vừa đủ để thưởng thức. Nguyên liệu có thể điều chỉnh theo nhu cầu cá nhân, nếu muốn làm đẹp thì thêm nho, còn chữa táo bón thì nên thêm bột mì, yến mạch, óc chó, vừng đen.

Vị ngọt có thể thay đổi tùy khẩu vị; người tiểu đường nên hạn chế sử dụng nhiều mật ong.

Các nguyên liệu trong cháo bát bảo và tác dụng của chúng:

1. Bột hạt sen: Tăng cường sinh lực cho lá lách, kích thích ăn ngon, nhuận tràng, nuôi dưỡng máu, tăng cơ bắp và cải thiện giấc ngủ.

2. Bột yến mạch: Giảm cholesterol, lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và táo bón.

3. Mầm lúa mì: Giàu dinh dưỡng, vừa là thực phẩm vừa là thuốc bổ, có tác dụng nhuận tràng.

4. Hạt mè đen: Bồi bổ gan thận, tăng cường sinh lực và cơ bắp.

5. Hạt óc chó: Tốt cho trí nhớ, chống lão hóa, có tác dụng nhuận tràng.

6. Nho khô: Tốt cho gan và thận, ích khí huyết và sinh dịch tiêu hóa.

7. Sữa: Giàu protein, vitamin và khoáng chất, hỗ trợ phát triển cơ thể, cải thiện miễn dịch và chống lão hóa.

Mật ong chứa glucose và fructose, giúp thanh nhiệt, làm ẩm, giải độc, nhuận tràng và duy trì vẻ đẹp. Cháo bát bảo có lợi cho các bộ phận quan trọng, giúp tì vị khỏe mạnh và cải thiện sức khỏe tổng thể. Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe, ảnh hưởng đến cả cuộc đời. Sau một đêm, cơ thể cần bổ sung dinh dưỡng, và việc bỏ bữa sáng lâu dài có thể gây hại cho sức khỏe.

Ăn sáng là rất quan trọng cho sức khỏe, việc bỏ bữa sáng hoặc ăn ít có thể dẫn đến mệt mỏi, tích mỡ và tăng nguy cơ mắc sỏi mật. Nghiên cứu cho thấy hơn 90% bệnh nhân sỏi mật thường bỏ bữa sáng. Sau một đêm, cơ thể cần được bổ sung dinh dưỡng; nếu không ăn sáng, dịch mật không được thải ra thường xuyên, dễ gây sỏi mật. Bỏ bữa sáng lâu dài có thể rối loạn chức năng nội tiết, tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh dạ dày. Mặc dù cơ thể có khả năng tự phục hồi, nhưng việc không ăn sáng thường xuyên sẽ làm suy giảm chức năng này và tăng nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Nghiên cứu từ Đại học Erlangen, Đức cho thấy việc không ăn sáng có thể rút ngắn tuổi thọ trung bình 2,5 năm. Ngoài ra, nước hoa hồng cũng có tác dụng bảo vệ gan.

Source: https://afamily.vn/tung-cat-da-day-bi-lao-phoi-vo-chong-bac-si-song-khoe-toi-80-tuoi-nho-2-thu-nay-20210505231001501.chn